تربية الدجاج الرومى او الجبشى
رعاية وتربية وإنتاج
الرومى
إعداد
د / محمد عبد العزيز الصاوى
أولاً : مقدمة:
يعتبر الرومى من عائلة الطيور الداجنة وهو يتميز
بكبرالحجم ولذلك كان يتصدر دائماً موائد الملوك والأمراء والحفلات الكبرى
على مر الأيام والعصور حتى صار يتواجد على موائد جميع طبقات الأفراد بمختلف
مستوياتهم الأقتصادية. وأصبحت هناك قناعة عامه بأمكانيات هذا الطائر
لمميزاته العديدة التالية :-
1-فهو طائر لحم من الدرجة الأولى ولذلك فهو يشارك
بفاعلية فى سد الفجوة الغذائية لجميع طبقات المجتمع، وهذا ما نلاحظه فى
الطلب العالى على لحم الرومى على مدار العام بعد أن كان محدودا فى مواسم
خاصة مثل رأس السنة الميلادية والأعياد والأفراح.
2-سرعة نمو غير عادية حيث يصل إلى أوزان كبيرة
على أعمار تسويقية مبكرة.
3-يتميز بكفاءة تحويل غذائى عالية تصل إلى 1 :
2.5 وله قدرة عالية على تحويل كثير من الفضلات الزراعية والغذائية
والصناعية المنخفضة القيمة الغذائية إلى لحم وبيض عالى القيمة الغذائية.
4-لحم الرومى يتميز بإنخفاض محتواه الدهنى والتى
تصل إلى 7.5% حيث أنه يلى الدجاج 1.5%، ولكنه يتفوق على جميع الطيور
الداجنه والحيوانات فى محتواه البروتينى (34%).كما أنه مصدر جيد للعناصر
المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد وللفيتامينات كالريبوفلافين
والثيامين وفيتامين ج.
5-نسبة التصافى تصل إلى 85 – 90% من الوزن الحى.
6-وأخيرا فإن هذا الطائر لسهولة تربيته يمكن
تسمينه فى أى مكان وإستغلال إمكانياته الأنتاجية العالية، وهنا يجب على
المربى الجديد أن يعد نفسه لهذه المهمه بالتدريب العملى وقراءة هذه النشرة
الأرشادية. ولقد زاد إنتاج الرومى خلال السنوات الماضية نتيجة التوصل إلى
سلالات مرتفعة الكفاءة الإنتاجية مما خفض فعليا من تكلفة إنتاج لحم الرومى،
ولذلك ينصح بزيادة الأستثمار فى تربية الرومى على نطاق واسع لسرعة دوران
رأس المال وإدراره ربحاً وفيرأ للمربين بجميع أنواعهم الصغار منهم والكبار،
كما يعمل فى نفس الوقت على تغطية الفجوة الغذائية الموجودة حالياً.
ثانياً : أصناف الرومى:
يتم تقسيم سلالات الرومى تبعا للوزن عند التسويق
إلى ثلاثة أقسام هى:-
1-الرومى خفيف الوزن:
وهى طيور مبكرة وسريعة النمو، خفيفة الوزن، تسوق
على عمر 12-14 أسبوع بمتوسط وزن 4-6 كجم. وتتميز هذه الطيور بإنتاج عالى من
البيض يصل إلى 120 بيضة فى السنه. ومن السلالات خفيفة الوزن البرونزى ـ
البلتسفيل الأبيض ـ الرومى البلدى.
2-الرومى متوسط الوزن:
طيور متوسطة الوزن وهى أكثر إنتشاراً، تسوق على
عمر 14-16 أسبوع بمتوسط وزن 8-12 كيلوجرام. ولا ينصح بتربيتها لأكثر من 20
أسبوع حيث تنخفض كفاءة تحويل الغذاء وتكون التربية غير إقتصادية. وتنتج هذه
الطيور حوالى 70-90 بيضة فى السنه. ومن أهم الأنواع متوسطة الوزن الهولندى
الأبيض ـ الأستودلر ـ البرونزى الأمريكى.
3-الرومى ثقيل الوزن:
يتميز هذا القسم بثقل وزن الجسم الحى حيث تسوق
على عمر 20-24 أسبوع من العمر بمتوسط وزن 12-16 كيلوجرام، وتصلح للتسويق
المجزأ. ولكن هذه الطيور تنتج عدد قليل من البيض فى حدود 50-60 بيضة فى
السنة. ومن أهم الأنواع البرونزى عريض الصدر ـ الأبيض عريض الصدر ـ
النيكولاس ـ b u t ـ المحله 85.
سلالات الرومى فى مصر:
نستعرض هنا بعض المواصفات المظهرية والإنتاجية
لسلالات الرومى فى مصر:
1- البرونزى الأمريكى:
لون الريش أسود يتميز بوجود ريش لامع فى الضوء فى
الجسم والرقبه وريش الذيل به خطوط بيضاء –متوسط
الوزن يصلح لانتاج البيض أو اللحم وهو مفضل فى السوق المحليه. وزن البلوغ
حوالى 9كجم للذكر، 4.5 كجم للأنثى، وتنتج الأنثى حوالى 70-90 بيضة فى
الموسم.
2-الهولندى الآبيض:-
يتميز باللون الأبيض التام وهويشبه البرونزى فى
معدلآت الأنتاج سواء اللحم أو البيض.
3-المحله 85 :-
سلاله مستنبطه بمحطة بحوث الأنتاج الحيوانى بمحلة
موسى سنه 1985 عن طريق الخلط بين الهولندى الابيض والنيكولاس وهو يتميز
بارتفاع نسبة الخصوبه فى البيض وانتاج عالى من اللحم. اللون أبيض تام، وتزن
الأنثى عند البلوغ حوالى 5-6 كجم أما الذكر فيزن 10-12 كجم وتنتج الأنثى
حوالى 70 بيضه / سنه.
4-النيكولاس الأبيض:-
يعتبر من الأنواع بيضاء اللون ثقيلة الوزن ويوجد
بمحطة بحوث الطيور الروميه- محلة موسى كفر الشيخ وينتج حوالى 50 بيضه فى
السنه.
5-الرومى البلدى:-
وهو متعدد الألوان منه الأسود- الرمادى- الأبيض
والأحمر بنسبه قليله ويصل الى3-4 كجم فى عمر سنه للإناث مقابل 4-6 كجم
للديوك. ويميل بشدة للرقاد وحضانة البيض.
رعاية وتربية وإنتاج
الرومى
إعداد
د / محمد عبد العزيز الصاوى
معهد بحوث الإنتاج الحيوانى
نوفمبر 2007
نوفمبر 2007
أولاً : مقدمة:
يعتبر الرومى من عائلة الطيور الداجنة وهو يتميز
بكبرالحجم ولذلك كان يتصدر دائماً موائد الملوك والأمراء والحفلات الكبرى
على مر الأيام والعصور حتى صار يتواجد على موائد جميع طبقات الأفراد بمختلف
مستوياتهم الأقتصادية. وأصبحت هناك قناعة عامه بأمكانيات هذا الطائر
لمميزاته العديدة التالية :-
1-فهو طائر لحم من الدرجة الأولى ولذلك فهو يشارك
بفاعلية فى سد الفجوة الغذائية لجميع طبقات المجتمع، وهذا ما نلاحظه فى
الطلب العالى على لحم الرومى على مدار العام بعد أن كان محدودا فى مواسم
خاصة مثل رأس السنة الميلادية والأعياد والأفراح.
2-سرعة نمو غير عادية حيث يصل إلى أوزان كبيرة
على أعمار تسويقية مبكرة.
3-يتميز بكفاءة تحويل غذائى عالية تصل إلى 1 :
2.5 وله قدرة عالية على تحويل كثير من الفضلات الزراعية والغذائية
والصناعية المنخفضة القيمة الغذائية إلى لحم وبيض عالى القيمة الغذائية.
4-لحم الرومى يتميز بإنخفاض محتواه الدهنى والتى
تصل إلى 7.5% حيث أنه يلى الدجاج 1.5%، ولكنه يتفوق على جميع الطيور
الداجنه والحيوانات فى محتواه البروتينى (34%).كما أنه مصدر جيد للعناصر
المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد وللفيتامينات كالريبوفلافين
والثيامين وفيتامين ج.
5-نسبة التصافى تصل إلى 85 – 90% من الوزن الحى.
6-وأخيرا فإن هذا الطائر لسهولة تربيته يمكن
تسمينه فى أى مكان وإستغلال إمكانياته الأنتاجية العالية، وهنا يجب على
المربى الجديد أن يعد نفسه لهذه المهمه بالتدريب العملى وقراءة هذه النشرة
الأرشادية. ولقد زاد إنتاج الرومى خلال السنوات الماضية نتيجة التوصل إلى
سلالات مرتفعة الكفاءة الإنتاجية مما خفض فعليا من تكلفة إنتاج لحم الرومى،
ولذلك ينصح بزيادة الأستثمار فى تربية الرومى على نطاق واسع لسرعة دوران
رأس المال وإدراره ربحاً وفيرأ للمربين بجميع أنواعهم الصغار منهم والكبار،
كما يعمل فى نفس الوقت على تغطية الفجوة الغذائية الموجودة حالياً.
ثانياً : أصناف الرومى:
يتم تقسيم سلالات الرومى تبعا للوزن عند التسويق
إلى ثلاثة أقسام هى:-
1-الرومى خفيف الوزن:
وهى طيور مبكرة وسريعة النمو، خفيفة الوزن، تسوق
على عمر 12-14 أسبوع بمتوسط وزن 4-6 كجم. وتتميز هذه الطيور بإنتاج عالى من
البيض يصل إلى 120 بيضة فى السنه. ومن السلالات خفيفة الوزن البرونزى ـ
البلتسفيل الأبيض ـ الرومى البلدى.
2-الرومى متوسط الوزن:
طيور متوسطة الوزن وهى أكثر إنتشاراً، تسوق على
عمر 14-16 أسبوع بمتوسط وزن 8-12 كيلوجرام. ولا ينصح بتربيتها لأكثر من 20
أسبوع حيث تنخفض كفاءة تحويل الغذاء وتكون التربية غير إقتصادية. وتنتج هذه
الطيور حوالى 70-90 بيضة فى السنه. ومن أهم الأنواع متوسطة الوزن الهولندى
الأبيض ـ الأستودلر ـ البرونزى الأمريكى.
3-الرومى ثقيل الوزن:
يتميز هذا القسم بثقل وزن الجسم الحى حيث تسوق
على عمر 20-24 أسبوع من العمر بمتوسط وزن 12-16 كيلوجرام، وتصلح للتسويق
المجزأ. ولكن هذه الطيور تنتج عدد قليل من البيض فى حدود 50-60 بيضة فى
السنة. ومن أهم الأنواع البرونزى عريض الصدر ـ الأبيض عريض الصدر ـ
النيكولاس ـ b u t ـ المحله 85.
سلالات الرومى فى مصر:
نستعرض هنا بعض المواصفات المظهرية والإنتاجية
لسلالات الرومى فى مصر:
1- البرونزى الأمريكى:
لون الريش أسود يتميز بوجود ريش لامع فى الضوء فى
الجسم والرقبه وريش الذيل به خطوط بيضاء –متوسط
الوزن يصلح لانتاج البيض أو اللحم وهو مفضل فى السوق المحليه. وزن البلوغ
حوالى 9كجم للذكر، 4.5 كجم للأنثى، وتنتج الأنثى حوالى 70-90 بيضة فى
الموسم.
2-الهولندى الآبيض:-
يتميز باللون الأبيض التام وهويشبه البرونزى فى
معدلآت الأنتاج سواء اللحم أو البيض.
3-المحله 85 :-
سلاله مستنبطه بمحطة بحوث الأنتاج الحيوانى بمحلة
موسى سنه 1985 عن طريق الخلط بين الهولندى الابيض والنيكولاس وهو يتميز
بارتفاع نسبة الخصوبه فى البيض وانتاج عالى من اللحم. اللون أبيض تام، وتزن
الأنثى عند البلوغ حوالى 5-6 كجم أما الذكر فيزن 10-12 كجم وتنتج الأنثى
حوالى 70 بيضه / سنه.
4-النيكولاس الأبيض:-
يعتبر من الأنواع بيضاء اللون ثقيلة الوزن ويوجد
بمحطة بحوث الطيور الروميه- محلة موسى كفر الشيخ وينتج حوالى 50 بيضه فى
السنه.
5-الرومى البلدى:-
وهو متعدد الألوان منه الأسود- الرمادى- الأبيض
والأحمر بنسبه قليله ويصل الى3-4 كجم فى عمر سنه للإناث مقابل 4-6 كجم
للديوك. ويميل بشدة للرقاد وحضانة البيض.
